Kategorie: Kaffeezubereitung


Wann gibt es wieder XAVER BIO Espresso?

Datum: 20. April 2020

Es ist immer schade, wenn wir geliebte Produkte nicht im Sortiment finden. Wir versuchen immer die Zutaten, die gebrauchten Rohkaffees für unsere Kaffeepersönlichkeiten in ausreichender Menge auf Lager zu haben. Nun erwischt uns auch in diesem Bereich COVID 19.

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HARIO V60 Filterkaffee perfekt gebrüht

Datum: 29. März 2020
Wertvolle Tipps für die perfekt gebrühte Tasse Kaffee

Einfach mal Pause machen und eine gute Tasse Kaffee geniessen

. Etwas Wasser zum Tränken des Filterpapiers und zum Vorwärmen der Kanne

. 500 ml Wasser zum Aufbrühen des Kaffees

. 30 g bester WEIDMANN Kaffee, möglichst frisch gemahlen, 30g sind etwa 7 gehäufte Teelöfel

. Handfilter

. Filterpapie

. Kanne

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Kuba Espresso und Ruprecht

Datum: 17. Dezember 2019

Wer unseren Kuba Espresso liebt, sich in der Winterzeit über unseren Ruprecht erfreut steht entweder enttäuscht vor unserem Verkaufsregal in Kirchheimbolanden oder sitzt ratlos vor unserem Online Shop. Ja, Rohkaffee aus Kuba ist derzeit nicht verfügbar. Kuba unterliegt dem Embargo der Vereinigten Staaten. Hier der Link zu Wikipedia wenn ihr mehr darüber lesen wollt…

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Frisch gebrühter Kaffee mit Gewürzen

Datum: 20. November 2019

Die dunkle, kalte Jahreszeit ist für uns Kaffeetrinker doch noch ein Grund mehr es sich mit einer guten Tasse Kaffee gemütlich zu machen.oder? Ich bin ein großer Purist und mag guten Kaffee am liebsten unverfälscht. Ohne Milch, ohne Zucker oder Sirup und anderen Zusätzen die es so zum Tässchen Kaffee gibt. Wäre ja auch schade, die feinen Aromen zu überdecken. Trotzdem haben wir mit unserem WEIDMANN  Kaffee experimentiert und verschiedene Gewürze zu unseren frisch aufgebrühten Kaffees probiert. Sehr offen bin ich dafür  ehrlich gesagt nicht, aber umso überraschter wie gut mir die Ergebnisse gefallen und geschmeckt haben. Zu meinen persönlichen Favoriten gehört ganz klar

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Aufbrühen mit der AeroPress

Datum: 8. März 2018

Schonmal von der AeroPress gehört? Die Brühmethode wurde vom amerikanischen Frisbee-Hersteller Aerobie entwickelt, aus Liebe zur einfachen, schnellen und mobilen Zubereitung von Spitzenkaffee.

 

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Aufbrühen mit der Stempelkanne

Datum: 4. Dezember 2017

Die gute Stempelkanne oder French Press: worauf ihr bei dieser Zubereitungsmethode achten müsst erfahrt ihr hier.

 

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Basiswissen Siebträgermaschine

Datum: 1. Dezember 2017

Filterkaffee, Hario V60, Chemex!? Wo bleibt da der Espresso? Hier erfahrt ihr kurz und knapp was in der Siebträgermaschine vor sich geht.

 

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Aufbrühen mit dem KONE Filter

Datum: 10. November 2017

Eines haben nahezu alle Filtermethoden gemeinsam: mit jedem Brühen geht ein Filterpapier in den Müll. Es gibt aber eine tolle nachhaltige Alternative: Der Kone Filter!

 

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Aufbrühen mit der Chemex

Datum: 9. November 2017

Ein weiterer Klassiker in der Filterkaffee Szene. Die wunderschöne Chemex. Diese wurde bereits 1941 vom Deutschen Peter Schlumbohm erfunden. Doch wie funktioniert diese Brühmethode?

 

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Aufbrühen mit dem Hario V60 Filter

Datum: 6. November 2017

Wie angekündigt erfahrt ihr bei uns mehr über verschiedene Zubereitungsarten von Kaffee. Zu Beginn eine Lieblingsmethode vieler Filterkaffee-Fans, die auch wir täglich benutzen: die Hario V60. Ihr habt euch schon öfter gefragt, was das sein soll und warum wir nicht einfach auf den klassischen Melitta Filter zurückgreifen? Aufgepasst! 

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Filterkaffee

Datum: 30. Oktober 2017

Filterkaffee. Die Einen lieben ihn, Andere sind skeptisch. Richtig zubereitet ist er je nach Kaffeesorte fruchtig, würzig, schokoladig, vollmundig und vieles mehr. Aber wie wird er richtig zubereitet und was braucht man dafür?

 

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